【连云港新闻网】 (记者 徐婧)随着气温逐渐升高,越来越多的市民选择以粥进补。高级营养师张亮建议,夏季饮食应以清淡为主,煲汤和食粥都是夏季进补良方。
由于天气炎热,人体内水分大量流失,脾胃消化功能较差,许多市民会感到四肢无力、没有食欲。张亮说,多进稀食可以改善这种状况。如早、晚餐食粥,午餐喝汤,这样既清凉解暑,又能补养身体。在煮粥时加些绿豆、百合或单用绿豆煮汤,有清热解暑、生津利尿的好处。
小小一碗粥,里面却大有学问。营养师介绍,雪梨粥具有生津润燥、清热化痰之功效,能降火、解毒;百合粥能润喉止渴,养心安神;小米粥可除烦止渴、利小便、除湿热;荷叶粥能解暑热、止渴解毒;皮蛋瘦肉粥能益气养阴、养血生津、补脏腑、解暑热;冬瓜粥有利水消肿、止渴生津的功能,并有降血压的作用。