调节血脂三大法宝：调节饮食结构、改善生活方式、药物治疗。

　　1.调节饮食结构的原则：限制摄入富含脂肪、胆固醇的食物；选用低脂食物(植物油、酸牛奶)；增加维生素、纤维(水果、疏菜、面包和谷类食物)。

　　2.老年人每日膳食结构：一个鸡蛋、一个香蕉；一碗牛奶(不一定加糖．也可以是酸牛乳和奶粉)；500克水果及青菜(可选多种品种)；100克净肉，包括鱼、禽、畜等肉类(以可食部分计算)：50克豆制品(包括豆腐、腐竹、千张、豆糕以及各种豆类加工制品，例如豆泥，豆沙和煮烂的整豆)：500克左右的粮食(包括米、面、杂粮、根茎类和砂糖在内)；每天饮用汤，每餐一碗。

　　3.具有降血脂的食物：大蒜(早晨空腹吃糖醋蒜1～2个)、生姜、茄子、山楂、柿子、黑木耳、牛奶等。

　　4.改善生活方式：

　　减肥；肥胖就是脂肪过剩，也是动脉粥样硬化的外在标志。

　　戒烟：烟草中的尼古丁、一氧化碳引发和加重动脉粥样硬化的发生和发展。

　　控制酒精：酒对人体少饮有利，多饮有害。酒的热量高，多喝加重肥胖。

　　有氧运动。