□  （连云港）徐丙超

　　鲜，今天的人们，又赋予它更加丰富的内涵。

　　以前，人们称未见过的，不懂的事物，为新鲜事物。今天就不同了，若将“鲜”字作前后简单的排列，一件普普通通的“东西”，就变得“新鲜”了。比方说，人们称刚下来的水果为“鲜果”；刚捕的鱼为“鲜鱼”；到了海边，统称海货为“海鲜”；到了江边，又称江里的鱼虾为“江鲜”，如此等等。我的老家，就不是这样叫法，一般称之为“头货”、“头茬”或“头水”。

　　昨天，利用难得的星期天，跟着几位带有“鲜味”的朋友，尝了一把鲜。早晨，我们坐上豪华的商务轿车，离开喧闹、张狂的城市，来到这个宁静的湖边。

　　这片湖，被大小不等的、东西走向的群山所环抱。湖，依山而生；水，依势而沉；南浅北深，清澈见底，就像天上掉下的月牙，镶嵌在这方土地上。因此，人们称它为“月牙湖”。在湖的正北方，有一座高山，叫“象牙山”，可能是因湖得名。在一位先生的引导下，我们开始了今天的第一项议程，登“象牙山”。沿着崎岖、蜿蜒的山路，我们一步一步地向上攀爬，在层层叠叠的翠柏和榕树的掩映下，大家登上“仙人台”，看“出云洞”，来到“象牙泉”。

　　“象牙泉”不大，但水很清、很干净，丢下一枚硬币，几米深的水底都能看得非常清楚。清清的泉水，顺着山势，带着清唱，或越崖激荡，或轻轻流淌，让这片已经清新的密林，更加清新了。完成了第一项使命，我们来到了山脚下一片宁静的槐树林，这里有一栋类似别墅的楼阁，上写“仙人阁”，登上仙人阁，更有另外一幅风景。在此，向上，可仰望青山流云；向下，可俯瞰粼波碧水；向前，可远眺千顷良田；还有忽远忽近的渔歌声。置身这里是人与自然、心与梦境的交融。

　　午饭开始，十年醇香，满桌佳肴。热心的主人，热情地介绍每一道菜：“这是月牙湖特有的白鲶，能长这么大，实属罕见了；这是刚刚引进的大闸蟹，真鲜；这是湖中特有的马蹄甲鱼，上等好菜；这是银鱼鸡蛋，又嫩又鲜；这些全都是野生的。”承蒙主人盛情，朋友们你来我往，频频举杯。

　　我实在不胜酒力，只好悄悄溜出房间，不经意地游到了厨房。厨房有一间屋大小，两个烧焦炭、土制的火炉在鼓风机的吹动下，沿着锅底，不断地喷出似青似红的火苗，一位老师傅满头大汗，顶着屋内三十多度的高温，十分投入，紧紧地盯着热气腾腾的锅里，生怕出了什么问题。

　　闲聊中，我与老师傅很有缘，曾在他的家乡读过书，也许正因为如此，他对我格外热情。老师傅姓张，河北省廊坊人，今年59岁，66年参军，工程兵，分到这里开山洞。77年家属随军，96年，他本该有机会和家属、孩子一起转业到老家工作，也好照顾一下家庭。但他不肯，非要留下，就地转业到象牙山林场，啥条件都不要，只要看山！领导拗不过他，只好答应了他的要求。

　　谁知道老张有老张的心思。他指着窗外的一座坟墓说：“我离不开他啊！”老张说，那是我的战友，名叫方磊，比我小两岁，山东人，他的父亲是个老八路，在四平战役中牺牲，牺牲时，方磊还没出生，是个遗腹子。他妈是个文化人，为了他爸，也为了他，一直没有改嫁，把对他爸所有的爱，都寄托在他的身上。他刚会说话，就教他认字，16岁把他送到了部队。

　　方磊长得挺帅，而且能歌善舞，是我们班里唯独的一个“秀才”，全班的家信，都由他代写，工作很能吃苦，事事抢着干，大家都很喜欢他……我与他同班、同室，处得像亲兄弟一样。

　　一次爆破，山洞突然塌方，他要求战友赶快撤离，用自己的身体硬顶着钢架，不让巨石塌下来。当人们从乱石堆中，把他扒出来的时候，他已经牺牲了。此时，他刚满17岁，参军仅1年，大家都很伤心，为他选择了山南坡这块向阳的地方。96年，部队整体精简，所有的营房都要拆走，只留下他一个人，孤苦伶仃地在那里，我的心很难过。想把他送回山东老家，但又不忍心，在他牺牲的第二年，他唯一的亲人———母亲，被错划为右派，在文化大革命中，经不起折磨，早早地离开了人世。

　　这也许是老张放弃多次回家的机会，留在林场的原故吧。

　　“平时我累了，就坐到他的坟前，抽支烟，说说话；每逢节日，就把酒、菜提前准备好，早早地递给他。现在林场的效益不好，工资发不出，能走的都调走了，场里对我很照顾，把我从山后调到这里来，每月给800块钱，发挥我当过炊事班长的特长。这正合我的意，离他就更近一点了。”

　　望望窗外的坟墓，看看诚实、厚道的老张，我不知道该说什么是好。一个快要退休的老汉，守望着一个信念，一心不移，一生坚守，而且那样地简单、朴实、坚定。

　　回家的路上，看看车内那几位酒仙的朋友，此时，再也听不到酒桌上的豪言壮语，早已昏昏大睡，四大皆空了。再想想，那位四十年没有回家、快要退休的老张，明天是不是还要继续烧他的“湖鲜”呢。