□陈亦权

　　水芹菜虽然被称为“菜”，但是实际上它只是一种野菜而已，生长在沟壑里、河滩边等一些潮湿的地方，因为外形与芹菜非常相似且香味也相近，所以被叫成水芹菜。

　　老家一带的田野里灌溉水沟纵横交错，里面都成簇长着水芹菜。农忙时节，为了保证水沟畅通，村里会专门组织人把水芹菜清除掉，但是这并不意味着水沟里就没有水芹菜了。农忙一过，水沟里的水就少了，这时的水沟也不再让人们关注，于是水芹菜就会迅速成长起来。

　　水芹菜与真正的芹菜不同，真正的芹菜是须根，水芹菜却是茎根，在沟底的淤泥里拉拉扯扯地会生长得很旺盛，长得茂密的地方让人分辨不出下面究竟是水沟还是平地。清晰地记得，我们一些小伙伴时常手执木头枪在水芹菜间奔跑戏逐，水沟就是现成的战壕，冲锋陷阵地玩得浑身沾满湿泥草叶还浑然不知，到天色已晚准备回家时才意识到自己就像一条上岸的泥鳅。为了免挨责骂，我们总会很勤快地拔一捆水芹菜带回去。

　　水芹菜是一种人畜皆宜的野菜。小时候，村里几乎每家每户都养着鸡鸭猪，我家自然也是一样，所以我经常跟着姐姐一起拎上个大竹篮去田野里割水芹菜。割水芹菜其实很快很容易，但是姐姐会带着我在田野里玩。她喜欢用水芹菜做东西玩，记忆当中，姐姐能用水芹菜的花做眼镜，用茎叶做小花篮，心情好的时候她还会花大量时间编一只小鸟或老鼠之类的玩艺。可那些艺术品一交到我手上，往往玩不到几分钟就散架了。于是姐姐就要罚我多割几把水芹菜，现在想来，我真吃亏!

　　我们割回去的水芹菜,母亲会挑选出一部分粗壮水嫩的，摘去叶子和老根切成一段段，另外配一些姜片、红椒，用猪油将这些炒在一起，红、白、绿三色搭配，看上去极是赏心悦目，引人食欲。其余的自然就被切碎，倒入猪食锅煮成了猪的美餐了。炒熟的水芹菜略有苦味，但正是这淡淡的苦味，让人吃起来倍觉清新爽口。因为水芹菜长期生长在水分充足的地方，植株里含有许多水分，比真正的芹菜脆嫩许多。

　　离开老家多年，细细一想已经有很长时间没有吃到水芹菜了。

　　前段时间的一个周末，我陪妻子到菜场买菜，很意外地在菜场门口的小摊上发现了几捆水芹菜，连忙买回来亲自下厨炒。阵阵久违的香味扑鼻而来，我立刻有了一种回归童年的感觉。按着记忆中母亲的做法，我将水芹菜炒好端盘上桌。5岁的儿子好奇地走过来不断地问这问那，我忽然想：水芹菜是陪伴我长大的童年伙伴，而对我儿子的童年来说，它只是一个过客。多年后，儿子会想起他的父亲曾经炒过一盘水芹菜与他坐在一起吃吗?